প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামাইনো এসিড সমৃদ্ধ, অ্যান্টিক্যান্সার,অ্যান্টিটিউমার, অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল,অ্যান্টিফাংগাল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুন সম্পন্ন হাদিস মতে জান্নাতি খাবার (মান্না সালওয়া, সুরা বাকারা ও মায়েদায় বর্নিত) ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে কিং অব হার্বস, অধিক প্রোটিনের জন্য কারো কারো কাছে সব্জি মাংস নামে পরিচিত মাশরুমের কিছু উপকারিতা নিছে তুলে ধরা হলঃ-
মাশরুমে উপরোক্ত উপাদান সমৃদ্ধ হওয়ায় ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, টিউমার ইত্যাদি রোগ প্রতিরোধে ও ওজন কমাতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে । আমরা প্রতিদিন যেসব খাবার খেয়ে থাকি সেগুলোর চেয়ে মাশরুমের পুষ্টিগুণ তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি বলে এটি শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে শরীরকে সুস্থ রাখে ও নিম্নোক্ত রোগ সমুহ নিরাময় করে।
মাশরুম দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। শরিরে বিদ্যমান টক্সিন / বিষ কে ডিটক্সিন করে। শরিরে বিদ্যমান ইউরিক এসিডের পরিমান কমায় ফলে শরিরের জ্বালা পোড়া চাবানি কামড়ানি দূর হয়। অনেক অঙ্গের পয়েন্ট লেভেল নির্ধারন করে। ডায়াবেটিস এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। মাশরুমে বিদ্যমান লিনোলয়িক এসিড হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে। ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধ করে। হেপাটাইটিস বি ও জন্ডিস প্রতিরোধ করে। এনিমিয়া বা রক্ত স্বল্পতা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। হাঁড় ও দাত গঠনে কার্যকরী। চুল পড়া ও পাকা প্রতিরোধ করে। মেটাবলিজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে থাকে। নিয়মিত খেলে আমাশয় নিরাময় হয়ে থাকে। লিভার ও কিডনির রোগ প্রতিরোধ করে লিভার, কিডনি ফাংশন উন্নত করে। ফ্যাটি লিভার নিরাময় করে। ডেঙ্গু জ্বরের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে থাকে। যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে এবং শক্তিবর্ধ্ক হিসাবে কাজ করে। বিভিন্ন হরমোন ব্যালান্স করে। নারী পুরুষের বন্ধ্যাত্য দূর করে। স্থুলতা বা মেদভূড়ি নিয়ন্ত্রন করে থাকে। শরিরের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল কমায়। এটি দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি করে থাকে।
মানুষের শরীরের রক্ত পরিষ্কার করে এলার্জি / চর্মরোগ প্রতিরোধ করে থাকে। বাত ব্যাথায় কমায়। হাড় ক্ষয় প্রতিরোধ করে। ভাইরাস জনিত রোগের প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে থাকে। হাইপার টেনশন দূর করে থাকে। মেরুদন্ড দৃঢ় হয় এবং ব্রেইন সুস্থ রাখে। যক্ষা রোগীর রাতের ঘাম বন্ধ করতে এটি উপকারি। এছাড়াও গায়ের রং সুন্দর করার জন্য এটি বিশেষ ভাবে উপকারি। মানুষের বয়স ধরে রাখে অর্থাৎ এন্টি এইজিং হিসাবে কাজ করে। এটি টক্সিন মুক্ত করে দেহ কোষকে উজ্জিবিত করার মাধ্যমে এটি আভ্যন্তরিন অঙ্গসমুহের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখে। মাশরুম রক্ত সঞ্চালন প্রক্রিয়ার উন্নতি ঘটায় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে ও আরো অনেক রোগের জন্য উপকারি।যদি সুস্থ্য সবল দেহ চান, নিয়মিত মাশরুম খান।
কিডনি, লিভার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ,
নিয়মিত মাশরুম খেলে হয়ে যাবে মাফ।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন